古岱堡 Chateau  coutet

　　所有者：MM.Philippe et Dominique BALY

　　产区：Barsac Sauternes

　　面积：38.5公顷

　　土壤：钙质粘土

　　产量：50 000瓶

　　葡萄品种： 23%苏维浓

　　75%赛美容

　　2%密斯卡岱

　　陈酿：橡木桶陈酿

　　副牌：la chartreuse de Coutet

　　酒庄简介：

　　Chateau coutet是索甸（Sauternes）地区古老的酒庄之一，城堡的建筑也是这一地区的独特遗产。

　　在Lur Saluces家族经营城堡百余年后，现在城堡的主人变成了Philippe 和 Dominique BALY。由于接近加隆河（Garonne），在钙质土上面的沙砾显得格外细腻。清晨对阳光的吸收加上晚上释放的热量，都使得贵腐菌的生长得到。

　　植株的平均年龄是35岁。采摘是全人工进行，进行多轮的筛选。在桶中进行三次压榨。每年全部使用新桶进行酿造。