宝嘉龙庄 chateau Ducru-beaucaillou

　　葡萄园面积：122.5英亩

　　年产量：20000箱

　　葡萄品种：65%赤霞珠

　　25%梅鹿辄

　　5%品丽珠

　　5%小维多

　　植株平均年龄：30年

　　新桶使用比例：50%

　　宝嘉龙庄位于波尔多名村——圣于连村（St. Julien）。Beaucaillou相当于英文Beautiful Pebbles,意思是漂亮的小石头。十八世纪初该庄名字叫Bergeron，它是十七世纪中后期从龙船庄园（Chateau Bey chevelle）分割出来的，后来庄主发现园中有很多美丽的小石头，因此新命名为Beaucaillou。

　　1795年，爱好葡萄酒的富商Bertrand Ducru买下了此庄，加上自己的姓氏改名为Ducru Beaucaillou，此名一直延用至今。

　　Ducru是位用心酿好酒的人，他接管庄园后，酒的品质年年有长进。他的岳父又是波尔多商会会长，当然也在上层社会大力推荐女婿的酒。他岳父甚至一改在波尔多商会会议上为与会者上水的习惯，改成宝嘉龙的酒。1840年，宝嘉龙的酒从以往的三级庄价格跃上二级。1855年波尔多酒评级，宝嘉龙顺利获二级酒庄，并成为圣于连村秀的名庄之一。

　　1866年苏格兰后裔Nathaniel Johnston以100万法郎的高价买下宝嘉龙庄。Johnston接手后，发现园内的葡萄常有小偷来偷采，为了防小偷，他与大总管David想出了一个办法，就是用铜硫酸和石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面，从而令葡萄表皮生出一种粉状略带臭味的粉膜，降低小偷偷这种葡萄的兴趣。当时其它庄园对此并不在意，直至1880-1890年间，波尔多地区发生广泛的葡萄蚜虫病害，大家才注意到宝嘉龙庄喷洒了此类混合剂的树能有抵抗葡萄蚜虫。正象很多伟大的发明一样，Johnston和David也是在偶然中发现了抗衡蚜虫的救星，为世界葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。当然宝嘉龙庄也因此更为名声显赫。Johnston后来又在原有法式酒庄城堡两旁加建了两座英国维多利亚式城堡，形成了我们今日所能见到的宏伟的英式波尔多酒庄城堡。

　　美国(USA)是当时宝嘉龙庄依赖的市场。1920年代美国(USA)突然实施禁酒令，使Johnston的收入大跌，财政出现困境。迫于无奈，Johnston于1928年将酒庄卖给了酒商Desbarats de Burke。但宝嘉龙并没得到很好照顾，以至品质失去了昨日的光辉。 1941年Francis Borie购下宝嘉龙。Borie家族定下了回复历史名庄风采的二十年大计。他们重新种植大部分葡萄树，每年进行严格的限产和葡萄颗粒两次精选，改良设备等招数。不到十年，宝嘉龙的品质已上升到历史新水平。

　　现在，行家眼里棒的两个圣于莲村名庄，一个是雄狮，另一个就是宝嘉龙。在1998年帕克对波尔多名庄的分级中，宝嘉龙、雄狮、拉菲、拉图等并列一级。当然有些行家并不同意帕克的看法，但如果说宝嘉龙是超二级，全世界也没人反对。

　　宝嘉龙的酒是圣于连村的代表作，甚至说是典范之作。她温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙共存。但她不宜在酒体年轻时饮用，起码要放上十年。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态，一笑百媚生，六宫无颜色。